餐桌布,主要采用浅色或纯白色的棉质布料为主,因为棉布具有强吸水性和柔软性,浅色调和白色能够烘托优雅环境,给顾客以洁净卫生温馨舒适的感觉。酒店桌布的污渍来源绝大部分是食品、酒水、菜汁和调味品等食物。具体细分可能有奶油、鱼、肉汁、菜汁、软果汁、茶、咖啡、红、白酒、酱油、醋,及其他调味品和调味油等,甚至可能还有呕吐物。由于污渍来源比较复杂,污渍分布纵横交错,污渍存在的时间比较长等原因,给酒店桌布在去渍和洗涤造成一定困难。尽管如此,只要我们对所有污渍来源进行理性分析,就不难找到洗涤解决方案。桌布上的污渍从性质上来分,可能由鞣酸、蛋白质、动植物油、酒、醋、盐、糖和色素等物质组成。
选择质感较好、垂坠感强、色彩较为素雅的桌布,显得大方,包容性强,让精致的餐具完全成为餐桌上的主角,而餐桌环境的色彩能影响人们就餐时的情绪,因此我们一定要注意餐桌布与餐桌的搭配。
艳色相撞餐桌更出彩
纯棉质地的桌布有着异彩纷呈的颜色,但巧妙的色彩搭配让它丝毫没有显得杂乱。而且,还大胆搭配了一幅艳丽的桌祺,相近的色 系让它们相映成趣。由此可见,色彩繁多不是搭配的禁忌,色系接近是制胜法宝。
淡色桌布搭配
冷暖色的搭配是很多人不敢尝试的选择,搭配不好会产生冲撞的效果。其实,只要把握好色 彩的浓度即可。暖色系的桌布色 彩浅淡,搭配浓度高些的蓝色桌祺也不会感觉奇怪。桌祺本身也有冷暖色调的对比,它当仁不让地成为视觉焦点。
素雅餐桌布平抑色彩混乱感
桌布上各种色彩和图案的混搭让人有目不暇接的感觉,此时如果再搭配鲜艳的桌祺就会分不清层次。用一块米色地咖啡色花纹的桌祺中和便会显得沉稳许多。桌祺上的纹样刚好呼应了桌布上的图案,它们的搭配有异曲同工之妙。
单色桌布用桌祺吸引眼球
单一的米色纯棉桌布在四周加入了一条咖啡色布条,虽然小小地活跃了一下氛围,但整体感觉还是有些单一。用咖啡色暗花纹桌祺做调剂,看上去就有层次分明的感觉。即便搭配简单的白色餐具,在视觉和质感上也被烘托得毫不逊色。
艳丽方格桌布用重色桌祺来调剂
多色拼接的方格桌布很是抢眼,再加上织锦缎的布料本身具有很好的色泽,让它看上去艳 光四射。这个时候如果想要一点内敛,可以选择一幅带图案的黑色绒布桌祺来中和。桌祺上绿色的树叶图案刚好能呼应桌布上小方格内的绿色,因此不显突兀。
餐桌布洗涤方案
首先清洗醋、酒、糖、盐等可于水的污渍;
其次,用有机酸溶解鞣酸类污渍;
再次,用碱性溶液去除油脂及蛋白质污渍;最后用氧化漂白剂消除色素类污渍。按照这套处理方案,就可以把酒店桌布洗涤达到理想效果。
下面把一块白色棉质桌下,浸泡桌布三分钟,分钟;取出甩干一分钟是洗掉糖、酒、醋、盐于水的污渍。
第二步,把HTQ加到带有颜色的污渍润三分钟,充分揉搓后用清水冲洗污渍处是洗去可溶于HTQ的鞣酸类污渍。
第三步,取5L清入5mlHTQ重垢净和碱,火碱完全溶解后,放入桌布,煮沸5—引待桌布上的油污和蛋渍完全消失后,取出,投洗。这一步主要是布上的油污和蛋白质由于酒店桌布的污渍是陈旧的,因此,动植蛋白质被氧化后都是除的污渍,所以选方法去除是最有效的实践证明也是如此。
第四步,取5l清HTP漂白剂50g,搅匀温下,将桌布浸入5钟,待全部色渍消除后投清,甩、晾干。这步是消除色素,杀菌消毒 经过以上四步处理桌布光亮洁白,清洁工香怡人。当你洗涤洒时,也不妨试一试。
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